Kleicha irachena ai datteri e al cardamomo : I biscotti tradizionali iracheni dell'Eid, a forma di piccoli rotolini, ripieni di datteri e cardamomo. Una pasta tenera e profumata.
- 14 porzioni
- Preparazione 45 min
- Cottura 20 min
- Totale 65 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : kleicha irachena ai datteri
- 400 g di farina
- 150 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito secco di panificazione
- 120 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaio di zucchero
- 300 g di pasta di datteri
- 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1 tuorlo d'uovo
Preparazione : kleicha irachena ai datteri
- Metti nel boccale farina, burro, lievito, latte e zucchero.
- Impasta fino a ottenere un impasto morbido, poi lascia riposare 30 minuti. 1 minvelocità spiga
- Lavora la pasta di datteri con il cardamomo e arrotolala a salsicciotto.
- Stendi la pasta a rettangoli, disponi un salsicciotto e arrotola a cilindro.
- Taglia a tronchetti di 3 cm e spennella con il tuorlo.
- Cuoci 20 minuti a 180°C fino a una bella doratura.
Metti il rotolo in freezer 10 minuti prima di tagliarlo: i tronchetti restano netti.
Conservazione: 2 settimane in una scatola ermetica.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 45 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 14 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in una scatola ermetica.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
