Maamoul ai datteri : Il biscotto friabile libanese e siriano delle feste, ripieno di pasta di datteri alla cannella. Una pasta di semola morbidissima.
- 12 porzioni
- Preparazione 40 min
- Cottura 20 min
- Totale 60 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : maamoul ai datteri
- 300 g di semola fine
- 150 g di farina
- 180 g di burro fuso
- 60 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
- 1 cucchiaio di zucchero
- 350 g di pasta di datteri
- 1 cucchiaino di cannella
- 30 g di zucchero a velo
Preparazione : maamoul ai datteri
- Metti nel boccale semola, farina, burro, zucchero, latte e acqua di fiori d'arancio.
- Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo, poi lascia riposare 1 ora. 1 minvelocità spiga
- Lavora la pasta di datteri con la cannella e forma delle palline.
- Prendi una pallina di pasta, scavala, mettici una pallina di datteri, richiudi e premi in uno stampo per maamoul.
- Cuoci 20 minuti a 170°C, senza farli colorire.
- Spolvera di zucchero a velo una volta freddi.
Infarina leggermente l'interno dello stampo prima di premerci la pasta per sformare facilmente.
Conservazione: 2 settimane in una scatola ermetica.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Dolci orientali
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 40 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 60 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 12 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in una scatola ermetica.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
