Makroud fritto allo sciroppo di miele : Il makroud tradizionale di Kairouan e dell'Algeria: fritto, dorato, poi immerso in uno sciroppo di miele. Croccante fuori, morbido dentro.
- 14 porzioni
- Preparazione 45 min
- Cottura 20 min
- Totale 65 min
- Livello difficile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : makroud fritto allo sciroppo
- 500 g di semola media
- 130 g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- 200 ml d'acqua tiepida
- 400 g di pasta di datteri
- 1 l d'olio per friggere
- 250 g di miele
- 100 ml d'acqua
Preparazione : makroud fritto allo sciroppo
- Metti semola, sale e burro nel boccale e lavora a sabbiatura. 20 secvelocità 3
- Aggiungi l'acqua e impasta fino a ottenere un impasto morbido, poi lascia riposare 30 minuti. 1 minvelocità spiga
- Forma dei cordoni di pasta, farciscili con la pasta di datteri, richiudi e taglia a rombi.
- Friggi i rombi nell'olio caldo fino a una bella doratura, poi scola.
- Sciacqua il boccale, mettici miele e acqua e scalda lo sciroppo. 5 min90°Cvelocità 1
- Immergi i makroud caldi nello sciroppo per 2 minuti, poi scola.
Punzecchia ogni makroud con una forchetta prima di friggere: non si gonfiano.
Conservazione: 2 settimane in una scatola ermetica.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 65 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 45 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 65 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 14 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in una scatola ermetica.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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