Baklava algerina a rombi : La baklava delle feste algerine: una pasta fatta in casa sottile, mandorle all'acqua di fiori d'arancio e una glassa al miele. Un dolce di pazienza che fa colpo.
- 16 porzioni
- Preparazione 60 min
- Cottura 35 min
- Totale 95 min
- Livello difficile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : baklava algerina a rombi
- 300 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 60 g di burro fuso
- 120 ml d'acqua tiepida
- 350 g di mandorle pelate
- 80 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
- 250 g di miele
Preparazione : baklava algerina a rombi
- Metti nel boccale farina, sale, burro fuso e acqua e impasta. 2 minvelocità spiga
- Lascia riposare la pasta 30 minuti sotto un canovaccio, poi stendila sottilissima in due grandi rettangoli.
- Svuota il boccale, mettici le mandorle e lo zucchero a velo, poi trita finemente. 10 secvelocità 6
- Aggiungi l'acqua di fiori d'arancio e mescola. 10 secvelocità 3
- Disponi un rettangolo di pasta in una teglia imburrata, distribuisci il ripieno, copri con il secondo rettangolo e taglia a rombi.
- Cuoci 35 minuti a 170°C, poi cospargi di miele tiepido appena sfornata.
Scalda il miele per qualche secondo perché penetri bene negli strati.
Conservazione: 10 giorni in una scatola di latta.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 95 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 60 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 95 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 16 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
10 giorni in una scatola di latta.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
