I gelati Thermomix si preparano in pochi minuti, senza gelatiera e senza additivi. Bastano frutta congelata, un po’ di zucchero o miele e il boccale a tutta velocità. Inoltre questa sezione raccoglie anche caramelle, cioccolatini e altre golosità fatte in casa da regalare o da gustare.
Gelati fatti in casa senza complicazioni
Congela la frutta a pezzetti, per esempio fragole, mango o banana. Poi tritala a velocità 8 aiutandoti con la spatola. Poco a poco il composto diventa una crema leggera, simile a un sorbetto. Servi subito oppure tienila un’ora in freezer perché prenda corpo.
Per un gelato cremoso, invece, prepara una base di latte, panna e tuorli. Cuocila a 80 gradi a velocità bassa, in modo che si addensi senza bollire. Dopo raffredda il composto e congelalo. Mescola ogni ora se vuoi evitare i cristalli.
Caramelle e dolcetti da condividere
Le caramelle richiedono attenzione. Lo zucchero sale di temperatura in fretta, quindi segui la ricetta alla lettera e non lasciare il Thermomix senza controllo. Con un po’ di pazienza ottieni caramelle morbide, cioccolatini ripieni o torroncini teneri. Avvolgili nella carta e regalali in scatoline.
Per una festa per bambini servi i gelati in coni o in coppette con codette colorate. Preparare i cioccolatini con i tuoi figli, inoltre, è un ottimo piano per un pomeriggio di pioggia. Conserva tutto in contenitori chiusi, perché non assorba gli odori del freezer.
In estate i gelati rinfrescano le giornate calde. In inverno, invece, un gelato al cioccolato accompagna benissimo una torta tiepida.
Infine annota le tue combinazioni preferite. Cambiare un po’ la frutta o lo zucchero dà un gusto nuovo ogni volta, e così crei a poco a poco le tue ricette. Con il tempo il freezer si riempie di piccole golosità fatte da te.
Per continuare con i dolci visita le creme e dessert al cucchiaio o i biscotti e cookies. Per una colazione golosa guarda brioche, crêpes e waffle. Per vedere tutto torna alla pasticceria Thermomix.
Caramello, gelatine di frutta, gelati e sorbetti: dolcetti e dessert gelati con il tuo Thermomix.
5 recettes
Pasticceria
Caramelle di frutta al lampone
Pasticceria
Caramelle mou al burro salato
Pasticceria
Gelato al cocco in un minuto
Pasticceria
Gelato alla vaniglia fatto in casa
Pasticceria
Sorbetto alla fragola express
I gelati thermomix fatti in casa sono freschi, cremosi e senza conservanti. Qui trovi 5 ricette tra sorbetti, gelato alla vaniglia, gelato al cocco e caramelle. Ogni scheda indica durata, velocità e senso di rotazione. Così prepari un dolce fresco in pochi minuti.
Gelati thermomix e caramelle
Per un dessert immediato, prepara Gelato al cocco in un minuto. Poi prova Gelato alla vaniglia fatto in casa, un classico cremoso. Se preferisci la frutta, scegli Sorbetto alla fragola express, fresco e leggero. Inoltre Caramelle mou al burro salato sono ottime da regalare.
Per gelati più cremosi
La frutta congelata dà una consistenza liscia al sorbetto. Il consiglio della cuoca Tiha è tagliare la frutta a pezzi piccoli. Poi usa la spatola tra una frullata e l’altra. Servi subito, perché il gelato si scioglie in fretta. Per le caramelle controlla la temperatura con cura. Non superare 2,2 litri nel boccale.
Ogni scheda vale per TM5, TM6 e TM7. Inoltre trovi la conservazione e una breve FAQ. Quindi i gelati thermomix di casa tua sono sempre pronti per un dolce fine pasto. Per un gelato più cremoso, usa frutta ben congelata e un poco di yogurt o panna. Poi servi subito. Così il dolce resta liscio e profumato, senza cristalli di ghiaccio.
Domande frequenti
Posso conservare il gelato in freezer?
Sì, ma va consumato in fretta. Ogni scheda indica come conservarlo al meglio.
Serve una gelatiera?
No, basta il boccale del Thermomix e frutta o crema ben fredde.
Posso scaricare i gelati thermomix in PDF?
Sì, ogni ricetta ha il suo PDF gratuito. Puoi anche copiarla per Cookidoo.
