Pastilla al latte e alle mandorle : Una pastilla dolce: fogli croccanti attorno a una crema di latte profumata all'acqua di fiori d'arancio, spolverata di zucchero a velo e cannella.
- 8 porzioni
- Preparazione 30 min
- Cottura 20 min
- Totale 50 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : pastilla al latte
- 500 ml di latte intero
- 60 g d'amido di mais
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
- 80 g di mandorle a lamelle tostate
- 8 foglie di pasta brick
- 60 g di burro fuso
- 30 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cannella
Preparazione : pastilla al latte
- Metti latte, amido di mais e zucchero nel boccale.
- Cuoci mescolando fino a quando la crema si addensa. 8 min90°Cvelocità 3
- Aggiungi l'acqua di fiori d'arancio e lascia raffreddare completamente.
- Preriscalda il forno a 190°C. Imburra uno stampo rotondo e disponi i fogli di brick a corona.
- Alterna crema, mandorle e fogli imburrati, poi richiudi ripiegando i bordi.
- Cuoci 20 minuti a 190°C, sforma e spolvera di zucchero a velo e cannella.
Lascia la crema completamente fredda prima di farcire: non ammorbidirà la pasta.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero; riscalda in forno.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Dolci orientali
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 30 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 50 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero; riscalda in forno.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
