Zucchine ripiene di caprino e pomodori secchi

Zucchine ripiene di caprino e pomodori secchi : Mezze zucchine farcite con caprino fresco, pomodori secchi e pangrattato dorato. Un antipasto vegetariano profumato che si prepara in anticipo.

• 6 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 30 min
• Totale 50 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : zucchine ripiene di caprino

• 3 zucchine medie
• 150 g di caprino fresco
• 60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
• 1 scalogno
• 40 g di pangrattato
• 8 foglie di basilico
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe

Preparazione : zucchine ripiene di caprino

1. Preriscalda il forno a 190°C. Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e svuotale con un cucchiaino. Metti da parte la polpa.
2. Metti nel boccale lo scalogno, i pomodori secchi e il basilico e trita. 5 secvelocità 5
3. Aggiungi la polpa delle zucchine e l'olio, poi fai rosolare per far evaporare l'acqua. 6 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Aggiungi il caprino, metà del pangrattato, il sale e il pepe, poi mescola. 15 secvelocità 3senso antiorario
5. Riempi le mezze zucchine con il ripieno e cospargi con il resto del pangrattato.
6. Inforna per 25 minuti, finché la superficie è dorata.

Conservazione: 2 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.