Maamoul ai pistacchi : Il maamoul più raffinato: un ripieno di pistacchi verdi profumato all'acqua di fiori d'arancio in una pasta di semola friabile.
- 12 porzioni
- Preparazione 40 min
- Cottura 20 min
- Totale 60 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : maamoul ai pistacchi
- 300 g di semola fine
- 150 g di farina
- 180 g di burro fuso
- 70 ml di latte tiepido
- 250 g di pistacchi sgusciati
- 70 g di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
- 30 g di zucchero a velo
Preparazione : maamoul ai pistacchi
- Impasta nel boccale semola, farina, burro e latte, poi lascia riposare 1 ora. 1 minvelocità spiga
- Svuota il boccale, mettici i pistacchi e lo zucchero, poi trita. 6 secvelocità 6
- Aggiungi l'acqua di fiori d'arancio e mescola. 10 secvelocità 3
- Riempi le palline di pasta con il ripieno, richiudi e premi in uno stampo.
- Cuoci 20 minuti a 170°C e spolvera di zucchero a velo una volta freddi.
Non superare i 170°C: il maamoul deve restare chiaro per mantenere la sua finezza.
Conservazione: 2 settimane in una scatola ermetica.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 40 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 60 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 12 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in una scatola ermetica.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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