Le torte alla frutta Thermomix portano in tavola il sapore di ogni stagione. Mele e pere in autunno, fragole in primavera, limone e arancia quasi tutto l’anno. Il boccale da 2,2 litri ti aiuta a preparare impasti soffici e a tritare la frutta in pochi secondi, senza sporcare mezza cucina.
Quale frutta scegliere nel corso dell’anno
Scegli frutta matura, ma soda. Mele e pere si sbucciano e si tagliano a fettine sottili, così cuociono in modo uniforme. Le fragole, invece, rilasciano molta acqua, quindi conviene passarle in un po’ di farina prima di unirle all’impasto. Così si distribuiscono bene e non affondano.
Gli agrumi, poi, regalano profumo. Gratta la buccia direttamente con lo zucchero, a velocità 9 per qualche secondo, e l’aroma si diffonde in tutto l’impasto. Dopo aggiungi il succo per ottenere una mollica succosa.
Trucchi per torte alla frutta Thermomix succose
Mescola gli ingredienti secchi e quelli liquidi separatamente, se la ricetta lo permette. Poi uniscili con pochi movimenti. Inoltre lascia riposare l’impasto qualche minuto prima di infornare, perché lievita meglio. Se la frutta è molto succosa, riduci un po’ il liquido della ricetta.
Per servire, spolvera con zucchero a velo oppure aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia. Puoi anche velare la torta con un sottile strato di marmellata tiepida, che le dona lucentezza. Conserva gli avanzi in frigorifero e toglili mezz’ora prima di mangiarli.
In estate, la torta fredda con yogurt naturale rinfresca la merenda. In autunno, invece, una fetta di torta di mele scaldata pochi secondi con un po’ di cannella conquista tutti. Se la frutta è molto matura, congelala a pezzi e usala in inverno.
Infine ricorda che un pizzico di cannella con le mele o di vaniglia con le pere cambia il carattere della torta. Così lo stesso impasto base ti dà sapori sempre nuovi e la frutta di stagione viene sfruttata al massimo.
Per ampliare il repertorio prova le torte soffici e classiche oppure le torte al cioccolato. Per una merenda salata i plumcake salati sono un’ottima alternativa. La sezione generale delle torte riunisce tutto.
Mele, pere, fragole, limone, arancia: torte alla frutta soffici con il tuo Thermomix.
32 recettes
Torte
Charlotte ai frutti di bosco
Torte
Charlotte alle fragole
Torte
Charlotte alle pere e alla vaniglia
Torte
Charlotte di mele
Torte
Clafoutis alle ciliegie
Torte
Fondant alle mele e alle mandorle
Torte
Fondant alle pere e al miele
Torte
Plumcake al limone e semi di papavero
Torte
Quattro quarti all’arancia
Torte
Quattro quarti alla vaniglia e frutti di bosco
Torte
Rotolo ai lamponi e alla panna montata
Torte
Rotolo al limone e alla crema
Torte
Rotolo alla marmellata di fragole
Torte
Torta ai lamponi e alle mandorle
Torte
Torta ai mirtilli e allo yogurt greco
Torte
Torta al mango e al cocco
Torte
Torta all’arancia e alle mandorle
Torte
Torta alle clementine
Torte
Torta alle fragole e alla vaniglia
Torte
Torta alle fragole facile con crema mousseline
Torte
Torta allo yogurt e al limone glassata
Torte
Torta allo yogurt e alle mele
Torte
Torta invisibile alle mele
Torte
Torta mele, cannella e noci
Le torte alla frutta thermomix sono morbide, profumate e perfette in ogni stagione. Qui trovi 32 ricette con mele, pere, fragole, limone e arancia. Ogni scheda indica durata, temperatura, velocità e senso di rotazione. Così scegli il frutto del momento e ottieni un dolce sicuro.
Torte alla frutta thermomix in ogni stagione
D’autunno, scegli Charlotte di mele. In primavera, Plumcake al limone e semi di papavero dà una nota fresca. Per un dolce d’estate, prova Clafoutis alle ciliegie con le ciliegie. Inoltre Quattro quarti all’arancia profuma di agrumi.
Come cuocere la frutta nel dolce
La frutta rilascia acqua durante la cottura. Il consiglio della cuoca Tiha è asciugare bene i pezzi o passarli in poca farina. Poi disponili sul fondo dell’impasto senza schiacciarli. Così non affondano e il dolce resta soffice. Charlotte ai frutti di bosco unisce frutta e crema in un dolce elegante.
Ogni scheda vale per TM5, TM6 e TM7. Inoltre trovi la conservazione e una breve FAQ. Quindi puoi scegliere la frutta del momento. Tutte le ricette sono senza maiale e senza alcol. Per un risultato più elegante, spennella la superficie con un velo di marmellata. Poi lascia raffreddare del tutto. Le torte alla frutta thermomix si tagliano meglio il giorno dopo.
Domande frequenti
Posso usare frutta surgelata?
Sì, ma scongelala e asciugala bene. Ogni scheda indica come comportarti.
Come conservo le torte alla frutta thermomix?
Ogni ricetta indica la conservazione migliore. Le torte con crema vanno in frigorifero.
Posso sostituire un frutto con un altro?
Sì, se ha una consistenza simile. Segui però le dosi della ricetta.
