Uova sode su vellutata di porri : Uova sode servite su una salsa vellutata di porri. Il porro frullato forma una salsa setosa, insaporita con senape dolce.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Totale 30 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : uova sode su vellutata
- 4 uova
- 350 g di porri (parte bianca)
- 20 g di burro
- 200 ml di latte
- 100 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di senape dolce
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione : uova sode su vellutata
- Cuoci le uova sode 10 minuti in una pentola di acqua bollente, poi sgusciale.
- Metti nel boccale i porri e il burro, poi trita. 5 secvelocità 5
- Fai appassire i porri. 5 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il latte, la panna, la senape, il sale e il pepe, poi cuoci. 10 min95°Cvelocità 1senso antiorario
- Frulla per ottenere una salsa vellutata. 40 secvelocità 8
- Distribuisci la salsa nei piatti e adagiaci sopra le uova tagliate a metà.
Aggiungi un goccio di latte se la salsa si addensa nell'attesa: si allunga facilmente.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero per la salsa, uova sgusciate da consumare entro 24 ore.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 30 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero per la salsa, uova sgusciate da consumare entro 24 ore.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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