Kunafa al formaggio e sciroppo di zucchero : Pasta kataifi croccante attorno a un cuore di formaggio filante, ricoperta di sciroppo profumato. Il dessert levantino da gustare caldo.
- 8 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 35 min
- Totale 60 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : kunafa al formaggio
- 300 g di pasta kataifi (capelli d'angelo)
- 150 g di burro fuso
- 350 g di mozzarella grattugiata
- 150 g di ricotta
- 250 g di zucchero
- 200 ml d'acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
Preparazione : kunafa al formaggio
- Preriscalda il forno a 190°C. Sbriciola la kataifi con le dita e mescolala al burro fuso.
- Stendi metà della kataifi in una teglia rotonda imburrata, pressando bene.
- Mescola mozzarella e ricotta, poi distribuiscile sulla base.
- Copri con la kataifi rimasta, compatta e cuoci 35 minuti a 190°C.
- Metti zucchero, acqua e limone nel boccale e cuoci lo sciroppo. 10 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi l'acqua di fiori d'arancio, sforma il kunafa su un piatto e irrora con lo sciroppo.
Scola la mozzarella su carta assorbente, altrimenti il formaggio rilascia acqua.
Conservazione: Da consumare in giornata, oppure 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 60 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 35 minuti di cottura, cioè 60 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
Da consumare in giornata, oppure 1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
