Uova mimosa al curry e al coriandolo

Uova mimosa al curry e al coriandolo : Una versione colorata delle uova mimosa, con un cuore cremoso profumato al curry dolce. Il coriandolo fresco dà il tocco finale.

• 4 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 12 min
• Totale 27 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : uova mimosa al curry

• 6 uova
• 500 g d'acqua
• 60 g di formaggio fresco spalmabile
• 1 cucchiaio di yogurt greco
• 1 cucchiaino di curry dolce
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato
• 1 pizzico di sale

Preparazione : uova mimosa al curry

1. Versa l'acqua nel boccale, metti le uova nel cestello di cottura e cuoci. 12 minVaromavelocità 1
2. Raffredda le uova sotto l'acqua fredda, sgusciale e tagliale a metà.
3. Togli i tuorli e mettili nel boccale svuotato con il formaggio fresco, lo yogurt, il curry, il limone e il sale.
4. Frulla fino a ottenere una crema liscia. 20 secvelocità 5
5. Farcisci gli albumi con la crema con una tasca da pasticciere o un cucchiaio.
6. Cospargi di coriandolo e tieni 30 minuti al fresco prima di servire.

Conservazione: 1 giorno in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 27 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.