Cucina orientale Thermomix

Le ricette orientali Thermomix uniscono spezie, legumi, cereali e carni tenere in piatti pieni di profumo. Il couscous, le tajine, gli stufati di ceci, i kebab e i risi aromatici sono solo alcuni esempi. Inoltre il boccale facilita salse, paste di spezie e cotture lunghe.

Spezie e basi della cucina orientale

Cumino, curcuma, coriandolo, cannella e paprika si usano in quasi tutti i piatti. Macina le spezie intere nel boccale per un aroma più intenso. Poi soffriggile con cipolla e aglio prima di aggiungere gli altri ingredienti. Così il sapore si distribuisce in tutto lo stufato.

Harissa, hummus e salse allo yogurt si preparano in pochi secondi. Frulla tutto a velocità 6, regola sale e limone, e hai un accompagnamento per il pane o la carne.

Ricette orientali Thermomix per ogni occasione

Un couscous di verdure è perfetto per un pranzo di famiglia. Una tajine di pollo con limone e olive fa bella figura a una cena tra amici. In estate tabulè e insalate fresche si preparano in fretta. In inverno le zuppe dense di lenticchie e ceci scaldano.

Cuoci il couscous a vapore nel Varoma mentre lo stufato cuoce nel boccale. Così è tutto pronto insieme. Molti di questi piatti, inoltre, migliorano il giorno dopo, quando i sapori si sono assestati.

Se ricevi ospiti, presenta tanti piatti piccoli al centro della tavola, così ognuno si serve da solo. Questo modo di mangiare favorisce la conversazione. Annota la tua miscela di spezie preferita: col tempo affinerai le proporzioni.

Infine ricorda che le spezie si conservano meglio in un barattolo chiuso, al riparo dalla luce. Inoltre conviene comprarle in piccole quantità, per averle sempre profumate. Così ogni piatto riesce con un aroma intenso.

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Tajine, couscous, mezze e pani: la cucina orientale con il tuo Thermomix.

60 recettes

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