Seffa di couscous con pollo, mandorle e cannella

Seffa di couscous con pollo, mandorle e cannella : Un couscous fine cotto a vapore, condito con burro, cannella e zucchero a velo, guarnito con pollo delicato e mandorle tostate. Un piatto di festa dolce-salato.

• 6 porzioni
• Preparazione 20 min
• Cottura 50 min
• Totale 70 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : seffa di couscous

• 500 g di couscous fine
• 1 pollo tagliato
• 2 cipolle
• 60 g di burro
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 pizzico di zafferano
• 1 cucchiaino di sale
• 400 ml d'acqua
• 80 g di mandorle
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di cannella

Preparazione : seffa di couscous

1. Metti le cipolle nel boccale, poi trita. 4 secvelocità 5
2. Aggiungi metà del burro, lo zenzero e lo zafferano, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi il pollo, il sale e l'acqua, poi cuoci con il coperchio. 35 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Reidrata il couscous con acqua salata, poi cuocilo a vapore 10 minuti. Lavoralo con il burro rimasto.
5. Tosta le mandorle a secco in una padella.
6. Disponi il couscous a cupola, appoggia il pollo sopra, bagna con il brodo, poi decora con cannella, zucchero a velo e mandorle.

Conservazione: 2 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 70 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.