Muhammara, crema di peperoni arrostiti e noci : Una crema siriana e libanese di peperoni rossi, noci e melassa di melograno. Dolce, leggermente piccante e molto profumata.
- 6 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Totale 40 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : muhammara crema di peperoni
- 3 peperoni rossi
- 80 g di noci
- 40 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di melassa di melograno
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di peperoncino dolce
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : muhammara crema di peperoni
- Griglia i peperoni 25 minuti a 220°C, pelali e eliminane i semi.
- Metti le noci e l'aglio nel boccale. 6 secvelocità 6
- Aggiungi i peperoni, il pangrattato, la melassa, le spezie, il sale e l'olio.
- Frulla fino a ottenere una purea leggermente granulosa. 25 secvelocità 5
- Versa in una ciotola e condisci con olio d'oliva.
Se non hai la melassa di melograno, sostituiscila con un cucchiaio di succo di limone e mezzo cucchiaio di miele.
Conservazione: 5 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
5 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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