Manakish allo zaatar : Queste focacce libanesi sono spalmate con un mix di zaatar e olio d'oliva prima di essere cotte al forno. Si servono calde a colazione o come merenda.
- 6 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 12 min
- Totale 37 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : manakish allo zaatar
- 400 g di farina
- 1 bustina di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 230 ml d'acqua tiepida
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 4 cucchiai di zaatar
Preparazione : manakish allo zaatar
- Metti l'acqua, 2 cucchiai di olio, lo zucchero e il lievito nel boccale. 10 secvelocità 2
- Aggiungi la farina e il sale, poi impasta. 2 min 30 secvelocità spiga
- Lascia lievitare 45 minuti sotto un canovaccio.
- Mescola lo zaatar con 2 cucchiai di olio d'oliva.
- Dividi l'impasto in 6 palline e stendile in dischi spessi 5 mm.
- Spalma ogni disco con il composto lasciando un bordo libero e bucherella leggermente.
- Cuoci 10-12 minuti in forno preriscaldato a 230°C.
Se il tuo zaatar è molto secco, aggiungi mezzo cucchiaio di olio in più per ottenere una crema spalmabile.
Conservazione: 2 giorni a temperatura ambiente, da riscaldare 3 minuti in forno.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 37 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 12 minuti di cottura, cioè 37 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni a temperatura ambiente, da riscaldare 3 minuti in forno.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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