Loubia, fagioli bianchi al pomodoro e manzo

Loubia, fagioli bianchi al pomodoro e manzo : Un piatto stufato di fagioli bianchi teneri in una salsa di pomodoro profumata al cumino e alla paprika, con pezzi di manzo morbidi.

• 6 porzioni
• Preparazione 15 min
• Cottura 75 min
• Totale 90 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : loubia fagioli bianchi

• 500 g di fagioli bianchi secchi ammollati una notte
• 400 g di manzo da stufato a cubetti
• 2 cipolle
• 4 spicchi d'aglio
• 30 g d'olio d'oliva
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di sale
• 900 ml d'acqua
• 1 rametto di rametto di prezzemolo

Preparazione : loubia fagioli bianchi

1. Metti le cipolle e l'aglio nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio, il concentrato di pomodoro e le spezie, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi il manzo, i fagioli scolati, il sale e l'acqua.
4. Cuoci con il coperchio, in senso antiorario. 60 min100°Cvelocità 1senso antiorario
5. Controlla la cottura dei fagioli, prolunga se serve, poi cospargi di prezzemolo.

Conservazione: 4 giorni in frigorifero, si può congelare.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 90 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.