Msemen marocchino alla semola : Queste sfoglie quadrate si dorano in padella e si mangiano a colazione con miele e burro. Il Bimby impasta al posto tuo in pochi minuti.
- 6 porzioni
- Preparazione 40 min
- Cottura 20 min
- Totale 60 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : msemen marocchino alla semola
- 250 g di farina
- 150 g di semola fine
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 250 ml d'acqua tiepida
- 80 g di burro fuso
- 50 g di semola fine per lavorare
Preparazione : msemen marocchino alla semola
- Metti la farina, la semola, il sale, lo zucchero e l'acqua tiepida nel boccale.
- Impasta fino a ottenere un impasto morbido e liscio. 3 minvelocità spiga
- Forma 8 palline di impasto, appoggiale su un piano unto e lasciale riposare 15 minuti sotto un canovaccio.
- Stendi una pallina molto sottile, spennellala di burro fuso e cospargila di semola.
- Piega la sfoglia in un quadrato ripiegando i quattro lati verso il centro.
- Appiattisci leggermente ogni quadrato, poi cuocili 3 minuti per lato in una padella calda non unta.
- Servi tiepido, ricoperto di miele.
Ungi bene le mani e il piano di lavoro: l'impasto si attacca un po' ed è normale. Più lo stendi sottile, più strati ci saranno.
Conservazione: 2 giorni in un sacchetto chiuso, 1 mese in freezer tra due fogli di carta.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 40 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 60 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in un sacchetto chiuso, 1 mese in freezer tra due fogli di carta.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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