Sarde ripiene alla chermoula, cotte al forno : Sarde aperte a libro, farcite con un ripieno di erbe, aglio e cumino, cotte al forno su un letto di pomodori. Un piatto da pescatori marocchini.
- 4 porzioni
- Preparazione 30 min
- Cottura 20 min
- Totale 50 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : sarde ripiene alla chermoula
- 800 g di sarde fresche grosse, pulite
- 1 rametto di rametto di coriandolo
- 1 rametto di rametto di prezzemolo
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 50 ml d'olio d'oliva
- 1 limone
- 3 pomodori
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : sarde ripiene alla chermoula
- Metti il coriandolo, il prezzemolo, l'aglio, il cumino, la paprika, l'olio, il succo di limone e il sale nel boccale, poi frulla. 15 secvelocità 7
- Apri le sarde a libro ed elimina la lisca centrale.
- Stendi uno strato di chermoula sulla polpa e richiudi i pesci.
- Disponi i pomodori a rondelle sul fondo di una teglia e appoggia le sarde sopra.
- Cuoci 18 minuti a 200°C. Servi con limone e pane.
Chiedi al pescivendolo di squamare e pulire le sarde: risparmi un quarto d'ora.
Conservazione: 1 giorno in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 50 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 30 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, cioè 50 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 giorno in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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