Couscous di pesce, salsa di pomodoro piccante e verdure

Couscous di pesce, salsa di pomodoro piccante e verdure : Un couscous di pesce bianco in un brodo di pomodoro speziato all'harissa, con verdure di stagione. Leggero e molto profumato.

• 6 porzioni
• Preparazione 25 min
• Cottura 45 min
• Totale 70 min
• Livello media
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : couscous di pesce salsa

• 800 g di pesce bianco a tranci (nasello, merluzzo)
• 2 cipolle
• 3 spicchi d'aglio
• 30 g d'olio d'oliva
• 1 cucchiaio di harissa
• 1 cucchiaino di cumino
• 400 g di pomodori a pezzettoni
• 700 ml d'acqua
• 3 carote
• 2 zucchine
• 2 patate
• 400 g di semola media
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione : couscous di pesce salsa

1. Metti le cipolle e l'aglio nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
2. Aggiungi l'olio, l'harissa e il cumino, poi fai soffriggere. 4 min100°Cvelocità 1
3. Aggiungi i pomodori, l'acqua, il sale, le carote e le patate a pezzi grossi, poi cuoci. 18 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Aggiungi le zucchine e il pesce, poi cuoci dolcemente. 10 min90°Cvelocità 1senso antiorario
5. Reidrata la semola con acqua calda salata e cuocila a vapore.
6. Servi la semola guarnita con pesce e verdure, con il brodo piccante a parte.

Conservazione: 1 giorno in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 70 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.