Chorba frik de cordero y cilantro

Chorba frik de cordero y cilantro : La sopa argelina del ramadán: un caldo rojo de cordero, tomate y trigo verde triturado, el frik, aromatizado con cilantro fresco y menta.

• 6 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 50 min
• Total 65 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : chorba frik de cordero

• 400 g de de cordero en trozos pequeños
• 1 cebolla
• 20 g de de aceite
• 2 cda de de concentrado de tomate
• 1 cdta de de pimentón
• 1 cdta de de canela
• 1,5 litros de agua
• 100 g de de frik (trigo verde triturado)
• 100 g de de garbanzos cocidos
• 1 cdta de de sal
• 1 ramita de de cilantro
• 1 limón

Preparación : chorba frik de cordero

1. Pon la cebolla en el vaso y pica. 4 secvelocidad 5
2. Añade el aceite, la carne, el concentrado de tomate y las especias, y sofríe. 6 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Añade 1200 ml de agua y la sal, y cuece tapado. 25 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Enjuaga el frik, añádelo con los garbanzos y cuece un poco más. 15 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Añade el cilantro picado y sirve con gajos de limón.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 65 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.