Kebab de cordero a la plancha, cebolla al sumac y arroz

Kebab de cordero a la plancha, cebolla al sumac y arroz : Brochetas de cordero marinadas con yogur y especias, asadas y servidas con arroz aromático y una ensalada de cebolla al sumac.

• 4 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 25 min
• Total 45 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : kebab de cordero

• 800 g de de paleta de cordero en cubos
• 150 g de de yogur natural
• 3 dientes de de ajo
• 1 cda de de pimentón
• 1 cdta de de comino
• 30 ml de de aceite de oliva
• 1 cdta de de sal
• 2 cebollas rojas
• 2 cdta de de sumac
• 300 g de de arroz basmati
• 600 ml de de agua

Preparación : kebab de cordero

1. Pon el ajo, el yogur, las especias, el aceite y la sal en el vaso, y mezcla. 10 secvelocidad 4
2. Unta el cordero con la marinada y deja marinar 3 horas en la nevera.
3. Enjuaga el vaso, vierte en él el agua, coloca el arroz enjuagado en el cestillo y cuece. 18 min100°Cvelocidad 4
4. Corta las cebollas rojas en láminas y mézclalas con el sumac y una pizca de sal.
5. Ensarta el cordero en pinchos y ásalo 10 a 12 minutos dándole la vuelta.
6. Sirve las brochetas sobre el arroz con la cebolla al sumac.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.