Brochetas de kefta de ternera y cordero a la plancha

Brochetas de kefta de ternera y cordero a la plancha : Brochetas de carne picada con hierbas, comino y pimentón, asadas en la sartén o en la barbacoa. El picadillo se prepara en unos segundos en el vaso.

• 4 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 12 min
• Total 32 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : brochetas de kefta

• 350 g de de ternera picada
• 350 g de de cordero picado
• 1 cebolla
• 1 ramita de de perejil
• 1 ramita de de cilantro
• 2 dientes de de ajo
• 1 cdta de de comino
• 1 cdta de de pimentón
• 1 cdta de de sal
• 1 cdta de de pimienta

Preparación : brochetas de kefta

1. Pon la cebolla, el ajo, el perejil y el cilantro en el vaso, y pica fino. 8 secvelocidad 6
2. Añade las carnes picadas y las especias, y amasa. 20 secvelocidad 3
3. Deja reposar 30 minutos en la nevera.
4. Moldea salchichas alargadas alrededor de los pinchos, apretando bien.
5. Ásalas 10 a 12 minutos dándoles la vuelta, hasta que estén doradas.
6. Sirve con pan, tomates y una ensalada de cebolla al sumac.

Conservación: Crudas, 2 días en la nevera; cocidas, 2 días.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 32 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.