Falafels de garbanzos al horno : Falafels crujientes por fuera, verdes y tiernos por dentro, cocidos al horno con muy poco aceite. El vaso pica las hierbas y los garbanzos de una sola vez.
- 4 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 25 min
- Total 45 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : falafels de garbanzos
- 250 g de de garbanzos secos remojados una noche
- 1 cebolla
- 2 dientes de de ajo
- 1 manojo de perejil
- 0,5 manojo de cilantro
- 2 cdta de de comino
- 1 cdta de de cilantro molido
- 1 cdta de de sal
- 1 cdta de de bicarbonato
- 3 cda de de aceite de oliva
Preparación : falafels de garbanzos
- Escurre los garbanzos remojados sin cocerlos.
- Pon la cebolla, el ajo y las hierbas en el vaso y pica. 5 secvelocidad 7
- Añade los garbanzos, las especias, la sal y el bicarbonato.
- Pica hasta obtener una pasta gruesa, bajando los restos de las paredes. 25 secvelocidad 6
- Forma 20 bolitas aplastadas y colócalas sobre una bandeja con aceite.
- Unta con aceite y cuece 25 minutos a 200°C dándoles la vuelta a mitad de cocción.
No cuezas nunca los garbanzos antes: crudos y remojados mantienen la forma. Con garbanzos de bote, los falafels se deshacen.
Conservación: 3 días en la nevera; se pueden congelar antes de cocer.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 45 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en la nevera; se pueden congelar antes de cocer.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
