Daoud basha, albóndigas de ternera en salsa de tomate con piñones

Daoud basha, albóndigas de ternera en salsa de tomate con piñones : Albóndigas de ternera y perejil cocidas en una salsa de tomate con canela y granada, espolvoreadas con piñones. Un plato libanés familiar.

• 4 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 35 min
• Total 60 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : daoud basha albóndigas

• 500 g de de ternera picada
• 1 cebolla
• 1 ramita de de perejil
• 1 cdta de de mezcla de cuatro especias
• 1 cdta de de sal
• 20 g de de aceite de oliva
• 2 dientes de de ajo
• 500 g de de tomate triturado
• 1 cdta de de canela
• 1 cda de de sirope de granada
• 30 g de de piñones

Preparación : daoud basha albóndigas

1. Pon la cebolla y el perejil en el vaso y pica fino. 6 secvelocidad 6
2. Añade la ternera, la mezcla de cuatro especias y la sal, y amasa. 15 secvelocidad 3
3. Forma albóndigas del tamaño de una nuez y dóralas 5 minutos en la sartén.
4. Enjuaga el vaso, pon en él el ajo, el aceite, los tomates, la canela y el sirope de granada, y cuece. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Añade las albóndigas en el vaso o en una cazuela y cuece a fuego suave en la salsa. 12 min95°Cvelocidad 1giro a la izquierda
6. Sirve espolvoreado con piñones dorados, con arroz.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 60 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.