As receitas Thermomix vegetarianas mostram que uma refeição sem carne nem peixe pode ser completa e saborosa. Gratinados, risotos, massas e legumes assados ficam prontos com poucos movimentos, e o copo cuida das etapas mais trabalhosas. Esta rubrica reúne ideias para todos os dias.
Receitas Thermomix vegetarianas para o dia a dia
O risoto é o exemplo perfeito. Refogue a cebola 3 minutos em velocidade 1, junte o arroz, o caldo e cozinhe cerca de 15 minutos a 100 graus no sentido inverso. Ele fica cremoso sem precisar de mexer sem parar. No fim, acrescente queijo ralado e uma noz de manteiga.
Os gratinados também aproveitam bem o copo. Cozinhe os legumes no cesto, enquanto o molho branco engrossa por baixo. Depois, junte tudo em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno.
Proteínas e sabor sem carne
Para uma refeição que sacie, combine legumes com grão-de-bico, lentilhas, ovos ou queijos. Uma massa com molho de tomate fresco e manjericão, por exemplo, sai em 20 minutos. Já um curry de legumes com leite de coco conquista até quem gosta de carne.
Quanto aos temperos, ervas frescas, alho, limão e especiarias fazem toda a diferença. Triture as ervas por alguns segundos em velocidade 7 e acrescente no fim do cozimento, para preservar o aroma.
Organização da semana
Reserve um dia para preparar a base: caldo de legumes, molho de tomate e cebolas refogadas. Guarde em potes na geladeira ou no congelador. Assim, durante a semana, você só monta o prato.
Quando quiser variar, passe pelos carnes e aves para um almoço de domingo, ou pelos peixes e frutos do mar para uma refeição leve. A página Pratos principais Thermomix reúne as três rubricas, e cada receita pode ser baixada em PDF.
Gratinados, risotos, massas e legumes: pratos vegetarianos com o seu Thermomix, sem carne nem peixe.
30 recettes
Pratos principais
Abóbora gratinada com gruyère e nozes
Pratos principais
Abobrinha gratinada com mussarela e manjericão
Pratos principais
Batata gratinada dauphinoise cremosa com noz-moscada
Pratos principais
Batatas no vapor com molho de queijo fresco e ervas
Pratos principais
Chili sin carne com feijão e batata-doce
Pratos principais
Couve-flor gratinada com molho branco e emmental
Pratos principais
Endívia gratinada com queijo e molho branco
Pratos principais
Escondidinho de lentilha com purê de batata-doce
Pratos principais
Espaguete com molho de tomate caseiro e manjericão
Pratos principais
Frittata de legumes e queijo no forno
Pratos principais
Lasanha de espinafre, ricota e molho de tomate
Pratos principais
Macarrão ao pesto de manjericão e pinoli caseiro
Pratos principais
Macarrão e brócolis gratinados com molho branco
Pratos principais
Macarrão gratinado com três queijos
Pratos principais
Nhoque caseiro com molho de tomate e mussarela
Pratos principais
Parmigiana de berinjela com tomate e mussarela
Pratos principais
Penne com abobrinha, limão e ricota
Pratos principais
Pimentões recheados com arroz, feta e ervas
Pratos principais
Piperade basca com ovos e pimentões
Pratos principais
Polenta cremosa com cogumelos e parmesão
Pratos principais
Quiche de alho-poró, queijo de cabra e mel
Pratos principais
Ratatouille nizarda com legumes do sol
Pratos principais
Ravioles gratinados com creme e alho-poró
Pratos principais
Risoto de abóbora, sálvia e parmesão
Se você procura receitas thermomix vegetarianas, aqui estão 30 pratos de gratinados, risotos, massas e legumes. São pratos sem carne e sem peixe, explicados passo a passo. Cada ficha indica tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação. Assim o Thermomix ajuda você a variar todo dia.
Receitas thermomix vegetarianas saborosas e completas
Para um jantar em família, escolha Couve-flor gratinada com molho branco e emmental. Para um almoço rápido, experimente Escondidinho de lentilha com purê de batata-doce. Além disso, Frittata de legumes e queijo no forno se faz com o que você tem em casa. Todas as receitas são sem carne de porco e sem álcool.
Uma dica para os gratinados
Para um gratinado dourado, use uma travessa larga e pouco funda. A dica da cozinheira Tiha é preparar o molho branco no copo e deixar descansar alguns minutos antes de despejar. Depois leve ao forno quente até dourar. Para um prato mais farto, faça Chili sin carne com feijão e batata-doce. Nunca passe de 2,2 litros no copo.
Com as receitas thermomix vegetarianas, você varia todo dia. Cada ficha vale para TM5, TM6 e TM7. Além disso, você vê a conservação e uma breve FAQ. Para um menu completo, junte um gratinado a uma salada crocante. Depois ofereça uma sobremesa leve.
Perguntas frequentes
Como deixo um prato vegetariano mais saciante?
Junte leguminosas, cereais ou queijo. Cada ficha sugere as combinações certas.
Posso preparar os gratinados com antecedência?
Sim, você pode montar e levar ao forno na hora. Cada receita indica a conservação.
Posso baixar as receitas thermomix vegetarianas?
Claro, cada receita tem seu PDF gratuito. Você também pode copiá-la para o Cookidoo.
