Escondidinho de lentilha com purê de batata-doce

Escondidinho de lentilha com purê de batata-doce : Um escondidinho vegetariano rico e reconfortante: lentilhas cozidas lentamente e purê cremoso de batata-doce.

• 4 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 55 min
• Total 80 min
• Nível média
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : escondidinho de lentilha

• 200 g de lentilha verde
• 600 ml de água
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 15 g de azeite
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 800 g de batata-doce
• 30 g de manteiga
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo : escondidinho de lentilha

1. Pique a cebola e as cenouras. 5 secvelocidade 5
2. Adicione o azeite, as lentilhas, o extrato de tomate, a água e 1 colher de chá de sal, depois cozinhe. 25 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Escorra e espalhe as lentilhas em um refratário.
4. Cozinhe a batata-doce em cubos com 600 ml de água no copo enxaguado. 20 min100°Cvelocidade 1
5. Escorra, junte a manteiga e o restante do sal, depois amasse. 20 secvelocidade 4
6. Cubra as lentilhas com o purê e gratine por 15 minutos a 200°C.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 80 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.