Ratatouille nizarda com legumes do sol

Ratatouille nizarda com legumes do sol : Abobrinha, berinjela, pimentão e tomate cozidos lentamente no azeite. A ratatouille pode ser servida quente ou fria.

• 6 porções
• Modo de preparo 25 min
• Cozimento 40 min
• Total 65 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : ratatouille nizarda com legumes

• 2 berinjelas
• 3 abobrinhas
• 2 pimentões
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 40 g de azeite
• 500 g de tomates
• 1 colher de chá de ervas de Provence
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo : ratatouille nizarda com legumes

1. Pique a cebola e o alho. 5 secvelocidade 5
2. Adicione o azeite e refogue. 3 min100°Cvelocidade 1
3. Adicione as berinjelas e os pimentões em cubos, as ervas e o sal, depois cozinhe. 10 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Adicione as abobrinhas em cubos e os tomates picados.
5. Continue o cozimento. 22 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
6. Corrija o tempero e sirva.

Conservação: 4 dias na geladeira, fica melhor no dia seguinte.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.