Risoto de abóbora, sálvia e parmesão

Risoto de abóbora, sálvia e parmesão : Um risoto de outono alaranjado, cremoso graças à abóbora batida e perfumado com sálvia.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 25 min
• Total 40 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : risoto de abóbora sálvia

• 300 g de arroz arbóreo
• 400 g de abóbora
• 1 cebola
• 30 g de manteiga
• 800 ml de caldo de legumes
• 6 folhas de sálvia
• 50 g de parmesão
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : risoto de abóbora sálvia

1. Pique a cebola e a sálvia. 4 secvelocidade 5
2. Adicione a manteiga e a abóbora em cubinhos, depois refogue. 5 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
3. Adicione o arroz e sele até ficar translúcido. 2 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
4. Despeje o caldo, tempere com sal e cozinhe. 15 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
5. Adicione o parmesão, misture e sirva.

Conservação: 1 dia na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 40 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.