Couve-flor gratinada com molho branco e emmental

Couve-flor gratinada com molho branco e emmental : Couve-flor macia sob um molho branco dourado com emmental. Um prato de estação que reconcilia qualquer um com esse legume.

• 4 porções
• Modo de preparo 15 min
• Cozimento 50 min
• Total 65 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : couve-flor gratinada com molho

• 1 couve-flor média
• 700 ml de água
• 40 g de manteiga
• 40 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 80 g de emmental ralado
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo : couve-flor gratinada com molho

1. Coloque a água no copo, ponha os buquês de couve-flor no Varoma e cozinhe no vapor. 20 minVaromavelocidade 1
2. Disponha a couve-flor em um refratário. Esvazie e enxágue o copo.
3. Coloque a manteiga, a farinha, o leite, o sal e a noz-moscada no copo.
4. Cozinhe o molho branco. 7 min90°Cvelocidade 4
5. Despeje o molho branco sobre a couve-flor e salpique o emmental.
6. Gratine por 20 minutos a 200°C.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 65 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.