Polenta cremosa com cogumelos e parmesão : Uma polenta cremosa sem grumos, coberta com cogumelos salteados e parmesão. Um prato vegetariano simples e elegante.
- 4 porções
- Modo de preparo 10 min
- Cozimento 25 min
- Total 35 min
- Nível fácil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : polenta cremosa com cogumelos
- 200 g de polenta pré-cozida
- 700 ml de caldo de legumes
- 200 ml de leite
- 300 g de cogumelos-de-paris
- 20 g de manteiga
- 60 g de parmesão
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo : polenta cremosa com cogumelos
- Pique o alho no copo. 4 secvelocidade 6
- Adicione a manteiga e os cogumelos fatiados, depois refogue. 6 min100°Cvelocidade 1sentido inverso
- Reserve os cogumelos e enxágue o copo.
- Despeje o caldo, o leite e o sal, depois adicione a polenta em chuva pela abertura da tampa. 10 min100°Cvelocidade 3sentido inverso
- Adicione o parmesão e misture. 20 secvelocidade 3
- Sirva a polenta coberta com os cogumelos.
Despeje a polenta lentamente, em fio, para evitar grumos.
Conservação: 2 dias na geladeira, a polenta fria pode ser cortada e dourada na frigideira.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 35 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
Mais receitas na seção : Pratos principais · Pratos vegetarianos
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, ou seja, 35 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 4 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 dias na geladeira, a polenta fria pode ser cortada e dourada na frigideira.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
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