Batata gratinada dauphinoise cremosa com noz-moscada

Batata gratinada dauphinoise cremosa com noz-moscada : O verdadeiro gratinado dauphinois: batatas macias, creme de leite, alho e noz-moscada. Acompanha todas as carnes.

• 6 porções
• Modo de preparo 20 min
• Cozimento 70 min
• Total 90 min
• Nível fácil
• Aparelhos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : batata gratinada dauphinoise cremosa

• 1200 g de batata de polpa firme
• 300 ml de leite
• 300 ml de creme de leite
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 colheres de chá de sal
• 15 g de manteiga

Modo de preparo : batata gratinada dauphinoise cremosa

1. Descasque as batatas e corte em fatias finas.
2. Coloque o alho, o leite, o creme de leite, o sal e a noz-moscada no copo.
3. Aqueça a mistura. 6 min90°Cvelocidade 2
4. Unte um refratário com manteiga, disponha as batatas e despeje a mistura por cima.
5. Asse por 60 minutos a 170°C até a superfície dourar.

Conservação: 3 dias na geladeira.

Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 90 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.