Przepisy Thermomix mięso obejmują wszystko od codziennego kurczaka po niedzielną pieczeń: kurczak, wołowina, jagnięcina, cielęcina i indyk. Misa przygotowuje sosy, zasmażki i puree, a Varoma gotuje mięso na parze. Każdy przepis ma opis krok po kroku.
Kurczak i indyk: lekko i szybko
Pierś z kurczaka gotowana na parze jest miękka, o ile nie przekroczysz czasu. W około 20 minut danie jest gotowe, a sos powstaje na dole, z wywaru, który skapuje. Indyk, jeszcze chudszy, potrzebuje kremowego sosu, żeby nie wysechł.
Udka i podudzia obsmaż najpierw na patelni, a potem dokończ w misie z warzywami. Smak jest wtedy skoncentrowany, a danie smaczniejsze.
Wołowina, jagnięcina i cielęcina
Gulasze wołowe wymagają czasu. Pokrój mięso w kostkę, zeszklij cebulę i gotuj od 45 do 60 minut w 100 stopniach, na prędkości łyżki. Jagnięcina pasuje do korzennych przypraw i warzyw, a cielęcina do pieczarek i śmietanki.
Jeśli mięso jest twarde, zwykle zabrakło czasu, nie temperatury. Dlatego przedłuż gotowanie o dziesięć minut i sprawdź ponownie. Przed krojeniem odstaw mięso na chwilę.
Dla jeszcze większej wygody mięso marynuj wieczorem w misie, z oliwą, czosnkiem i ziołami. Następnego dnia wystarczy je ugotować lub upiec. Ponadto warto mieć termometr do mięsa, bo dzięki niemu dokładnie wiesz, kiedy danie jest gotowe, i nie przesuszasz kawałków.
Przepisy Thermomix mięso: plan na tydzień
Gotuj partiami w weekendy. Duży gulasz wystarczy na trzy posiłki i dobrze się mrozi w porcjach. Na niedzielny obiad zaplanuj pieczeń w piekarniku, a misy użyj do sosu i puree.
Równoważ menu, jedząc w niektóre dni dania wegetariańskie, a w inne ryby i owoce morza. Strona Dania główne Thermomix pokazuje wszystkie rubryki, a każdy przepis pobierzesz w PDF.
Kurczak, wołowina, jagnięcina, cielęcina, indyk: wszystkie dania z mięsa i drobiu w Twoim Thermomixie, krok po kroku.
44 recettes
Dania główne
Musaka z jagnięciną, bakłażanami i beszamelem
Dania główne
Osso buco cielęce z pomidorami i gremolatą
Dania główne
Paella z kurczakiem i owocami morza
Dania główne
Pieczeń cielęca na parze z marchewką i sosem własnym
Dania główne
Pot-au-feu z wołowiną i warzywami z Varoma
Dania główne
Potrawka z indyka z pieczarkami i ziemniakami
Dania główne
Prowansalski gulasz wołowy z oliwkami
Dania główne
Ryż pilaw z kurczakiem, warzywami i kurkumą
Dania główne
Spaghetti bolognese z marchewką
Dania główne
Sztroganow wołowy z pieczarkami i papryką
Dania główne
Tartiflette z wędzonym indykiem i reblochonem
Dania główne
Tradycyjna blanquette z cielęciną i cytryną
Dania główne
Udka kacze z pomarańczami i ziemniakami na parze
Dania główne
Udka z kurczaka i wiosenne warzywa w Varoma
Dania główne
Warzywa faszerowane wołowiną i ryżem z Varoma
Dania główne
Wołowina z marchewką duszona z tymiankiem i liściem laurowym
Dania główne
Wołowina z miękką cebulą i ziemniakami na parze
Dania główne
Zapiekanka z batatów z mielonym mięsem i kminem rzymskim
Dania główne
Zapiekanka z kurczaka z domowym puree
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem wołowym
Szukasz dania z kurczaka, wołowiny, jagnięciny lub indyka? Wybierz przepisy thermomix mięso z 44 propozycji na obiad. Mięso w misie dusi się delikatnie i zostaje soczyste. Każdy przepis ma ustawienia dla TM5, TM6 i TM7.
Wybierz przepisy thermomix mięso i zacznij gotować
Na niedzielny obiad przygotuj Cassoulet z kaczką i białą fasolą albo Duszona jagnięcina z młodymi wiosennymi warzywami. Gdy spieszysz się po pracy, wybierz Eskalopki z indyka w kremowym sosie szczypiorkowym. Natomiast dla całej rodziny zrób Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z bazylią. Dobrą klasyką jest też Blanquette z kurczaka z marchewką i pieczarkami.
Jak gotować mięso w Thermomixie
Najpierw pokrój mięso w kawałki podobnej wielkości. Dzięki temu gotuje się równomiernie. Potem używaj obrotów wstecznych, żeby kawałki zostały w całości. Następnie nie przekraczaj 2,2 litra w misie. Tiha daje w każdym przepisie praktyczną radę. Wszystkie przepisy thermomix mięso są bez wieprzowiny i alkoholu.
Ponadto dobierz dodatki do sosu. Do duszonych potraw podaj ryż, kaszę lub ziemniaki, a obok surówkę. Dobre przepisy thermomix mięso dają dużo sosu, więc nic się nie marnuje. Na przykład klopsiki w sosie pomidorowym zjesz z makaronem. Zatem jeden garnek wystarczy na cały obiad.
FAQ
Jak sprawdzić, czy mięso jest miękkie?
Nakłuj kawałek widelcem. Jeśli wchodzi bez oporu, mięso jest gotowe.
Jak przechowywać gotowe danie z mięsa?
Ostudź je i włóż do szczelnego pojemnika w lodówce. Dokładny czas podajemy przy każdym przepisie.
Czy mogę zamienić rodzaj mięsa?
Często tak, na przykład kurczaka na indyka. Pamiętaj tylko, że czas gotowania może się zmienić.
