Sztroganow wołowy z pieczarkami i papryką : Miękkie paski wołowiny w kremowym sosie z papryką i pieczarkami. Danie z Europy Wschodniej gotowe w 30 minut.
- 4 porcje
- Przygotowanie 15 min
- Gotowanie 25 min
- Razem 40 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : sztroganow wołowy z pieczarkami
- 500 g polędwicy wołowej
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 20 g masła
- 1 łyżka papryki w proszku
- 150 ml bulionu wołowego
- 150 g śmietany kremówki
- 2 korniszony
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie : sztroganow wołowy z pieczarkami
- Grubo posiekaj cebulę. 3 sek.prędkość 5
- Dodaj masło i paprykę i zeszklij. 3 min100°Cprędkość 1
- Dodaj pokrojone pieczarki i bulion, a następnie gotuj. 8 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj wołowinę pokrojoną w cienkie paski i sól i gotuj dalej. 7 min90°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj śmietanę i korniszony w kostkach i wymieszaj. 1 min80°Cprędkość 1obroty w lewo
- Podawaj z makaronem lub ryżem.
Włóż mięso na 20 minut do zamrażarki przed krojeniem, paski będą bardzo równe.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Dania główne · Mięso i drób
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 15 minut przygotowania i 25 minut gotowania, czyli łącznie 40 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Dania główne
Tagliatelle z pieczarkami, śmietanką i czosnkiem
Dania główne
Tartiflette z wędzonym indykiem i reblochonem
Dania główne
Tian z warzyw prowansalskich z kozim serem
Dania główne
Tradycyjna blanquette z cielęciną i cytryną
Dania główne
Tuńczyk duszony z pomidorami, oliwkami i zielonym groszkiem
Dania główne
Udka kacze z pomarańczami i ziemniakami na parze
