Cassoulet z kaczką i białą fasolą

Cassoulet z kaczką i białą fasolą : Obfity cassoulet z kaczką confit i białą fasolą, duszony w pomidorowym sosie o aromacie czosnku.

• 6 porcje
• Przygotowanie 25 min
• Gotowanie 70 min
• Razem 95 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : cassoulet z kaczką

• 4 udka kacze confit
• 800 g ugotowanej białej fasoli
• 1 cebula
• 3 ząbki ząbki czosnku
• 400 g pokrojonych pomidorów
• 300 ml bulionu drobiowego
• 1 pęczek ziół (bouquet garni)
• 40 g bułki tartej
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : cassoulet z kaczką

1. Posiekaj cebulę i czosnek z łyżką tłuszczu z kaczki. 5 sek.prędkość 5
2. Zeszklij. 3 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj pomidory, bulion, bouquet garni i sól, a następnie duś. 15 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Przełóż fasolę z sosem do żaroodpornego naczynia i połóż udka kacze.
5. Posyp bułką tartą i piecz 45 minut w 170°C w piekarniku.
6. Podawaj bardzo gorące w naczyniu.

Przechowywanie: 4 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 95 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.