Blanquette z kurczaka z marchewką i pieczarkami : Lekki blanquette z kurczaka, zagęszczony żółtkiem i śmietaną. Komfort babcinego dania w szybkiej wersji.
- 4 porcje
- Przygotowanie 20 min
- Gotowanie 35 min
- Razem 55 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : blanquette z kurczaka
- 700 g piersi z kurczaka
- 3 marchewki
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 20 g masła
- 30 g mąki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 żółtko
- 100 g śmietany kremówki
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie : blanquette z kurczaka
- Posiekaj cebulę w misie. 4 sek.prędkość 5
- Dodaj masło i mąkę i zeszklij. 2 min100°Cprędkość 1
- Wlej bulion, dodaj marchewkę pokrojoną w plasterki i kurczaka w kostkach.
- Gotuj na wolnym ogniu. 25 min95°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj pokrojone pieczarki i gotuj dalej. 6 min95°Cprędkość 1obroty w lewo
- Wymieszaj żółtko, śmietanę i cytrynę, a następnie wlej do misy. 1 min80°Cprędkość 1obroty w lewo
Rozrób żółtko chochlą gorącego sosu przed dodaniem, aby się nie ścięło.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 55 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Dania główne · Mięso i drób
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 20 minut przygotowania i 35 minut gotowania, czyli łącznie 55 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Dania główne
Brandada z dorsza z ziemniakami i czosnkiem
Dania główne
Cassoulet z kaczką i białą fasolą
Dania główne
Chili sin carne z fasolą i batatami
Dania główne
Dorsz na parze z sosem cytrynowo-koperkowym
Dania główne
Dorsz w ziołowej skorupce na koprze włoskim
Dania główne
Duszona łopatka jagnięca z białą fasolą i rozmarynem
