Musaka z jagnięciną, bakłażanami i beszamelem

Musaka z jagnięciną, bakłażanami i beszamelem : Grecka musaka: miękkie bakłażany, farsz z jagnięciny z cynamonem i zapieczony beszamel. Sycące danie na przyjęcie.

• 6 porcje
• Przygotowanie 40 min
• Gotowanie 60 min
• Razem 100 min
• Poziom trudny
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : musaka z jagnięciną bakłażanami

• 3 bakłażany
• 500 g mielonej jagnięciny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 20 g oliwy z oliwek
• 400 g pomidorów z puszki, pokrojonych
• 1 łyżeczka cynamonu
• 40 g masła
• 40 g mąki
• 500 ml mleka
• 60 g startego parmezanu
• 2 łyżeczki soli

Przygotowanie : musaka z jagnięciną bakłażanami

1. Pokrój bakłażany w plastry, posól je i zrumień 10 minut w piekarniku w temperaturze 200°C na natłuszczonej blasze.
2. Posiekaj cebulę i czosnek. 5 sek.prędkość 5
3. Dodaj oliwę, jagnięcinę, pomidory, cynamon i 1 łyżeczkę soli, a następnie gotuj. 20 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Przelej farsz do salaterki i wypłucz misę.
5. Przygotuj beszamel z masła, mąki, mleka i soli. 7 min90°Cprędkość 4
6. Układaj w naczyniu na przemian bakłażany i farsz, a następnie przykryj beszamelem i parmezanem.
7. Piecz 35 minut w piekarniku w temperaturze 180°C.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 100 min, porcja dla 6 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.