Ciastka Thermomix są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a misa o pojemności 2,2 litra zagniata całe ciasto w minutę. W tej rubryce znajdziesz kruche ciastka, cookies, magdalenki, makaroniki i financiers. Każdy przepis podaje czasy i prędkości.
Ciasta na ciastka bez bałaganu
Najwygodniejsze jest ciasto kruche. Wsyp cukier, dodaj masło w kawałkach i mąkę, a potem miksuj na prędkości 5 przez 20 sekund, aż powstanie kula. Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru i wytnij foremkami. Nie klei się i nie wymaga dodatkowej mąki.
Cookies idą inną drogą. Utrzyj masło z cukrem, dodaj jajko i mąkę, a na końcu kawałki czekolady łopatką, na prędkości 3 w lewo. Dzięki temu czekolada się nie pokruszy.
Magdalenki, makaroniki i financiers
Magdalenki potrzebują ciasta, które odpocznie godzinę w lodówce. Ten czas tworzy charakterystyczny garbek. Financiers opierają się na brązowym maśle, a misa pomaga: podgrzewaj masło kilka minut, aż zapachnie orzechami.
Makaronik jest bardziej wymagający. Zmiel migdały z cukrem pudrem, przesiej, a potem wymieszaj z ubitymi białkami. Ćwicz na małych porcjach, bo technika poprawia się z każdą próbą.
Ciastka Thermomix na prezent
Słoik domowych ciastek to prosty i serdeczny prezent. Wybierz ładną puszkę, wyłóż ją papierem i dołącz etykietę z datą. Ciastka zachowują świeżość około tygodnia w suchym miejscu.
Na podwieczorek połącz je z kremami. Zajrzyj do kremów i deserów w pucharkach, brioszek, naleśników i gofrów, słodyczy i lodów oraz ptysi i eklerek. Wszystkie rubryki znajdziesz na stronie Cukiernictwo Thermomix. Każdy przepis możesz pobrać w PDF i wydrukować.
Kruche ciastka, cookies, magdalenki, makaroniki i financiers: ciastka i herbatniki w Twoim Thermomixie.
8 recettes
Cukiernictwo
Bretońskie ciasteczka ze słonym masłem
Cukiernictwo
Ciasteczka owsiane z rodzynkami
Cukiernictwo
Ciasteczka waniliowe z orzechami pekan
Cukiernictwo
Ciasteczka z okienkiem i konfiturą
Cukiernictwo
Finansjery migdałowe
Cukiernictwo
Magdalenki z miodem i cytryną
Cukiernictwo
Makaroniki waniliowe z białym ganache
Cukiernictwo
Waniliowe ciasteczka spritz
Chcesz mieć w domu świeże ciastka do kawy? Wybierz ciastka thermomix z ośmiu przepisów: kruche, owsiane, magdalenki i makaroniki. Ciasto zagnieciesz w misie w chwilę. Dzięki temu cała partia gotowa jest szybko.
Ciastka do kawy i herbaty
Na początek zrób Bretońskie ciasteczka ze słonym masłem. Dla dzieci przygotuj Ciasteczka owsiane z rodzynkami. Natomiast do herbaty podaj Magdalenki z miodem i cytryną. Na święta sprawdzi się Makaroniki waniliowe z białym ganache albo Ciasteczka z okienkiem i konfiturą.
Jak piec ciastka thermomix, żeby były kruche
Najpierw użyj zimnego masła, bo ciasto zachowa kształt. Potem miksuj krótko, aby nie stało się ciężkie. Następnie ułóż ciastka w równych odstępach na blasze. Dzięki temu równo się zarumienią. Wszystkie ciastka thermomix są bez wieprzowiny i alkoholu.
Ponadto z jednej porcji ciasta zrobisz kilka rodzajów ciastek. Na przykład część obtocz w cukrze, a część ozdób konfiturą. Takie ciastka thermomix sprawdzą się też jako domowy prezent w ozdobnej puszce. Dlatego warto zrobić trochę więcej. Pamiętaj, by wyjmować je z piekarnika, gdy brzegi lekko złotawieją. Każdy przepis zawiera ustawienia czasu, temperatury i prędkości oraz ponumerowane kroki, więc ciastka wychodzą powtarzalnie. Każdy przepis możesz też pobrać w darmowym pliku PDF.
FAQ
Jak przechowywać ciastka?
Trzymaj je w szczelnej puszce, a będą dłużej chrupkie. Dokładny czas podajemy w przepisie.
Dlaczego ciastka się rozpływają?
Ciasto było zbyt ciepłe. Schłódź je przed pieczeniem.
Czy mogę pobrać przepis w PDF?
Tak, każdy przepis ma darmowy plik PDF. Możesz go też skopiować do Cookidoo.
