Ciasta klasyczne Thermomix to przepisy, które każdy powinien znać na pamięć: ciasto jogurtowe, babka piaskowa, biszkopt i ciasto marchewkowe. Misa o pojemności 2,2 litra miesza wszystko naraz, a masa wychodzi lekka. Przy każdym przepisie podajemy czas, prędkość i temperaturę.
Klasyki na co dzień
Ciasto jogurtowe to idealny początek. Składniki odmierzasz kubkiem po jogurcie, a Thermomix potrzebuje tylko 20 do 30 sekund na prędkości 4. Potem wystarczy przelać masę do formy i piec. Początkujący trafiają od razu.
Babka piaskowa wymaga więcej uwagi. Masło powinno być miękkie, a jajka w temperaturze pokojowej. Wtedy misa zastępuje mikser i dostajesz jednolitą masę bez wysiłku. Biszkopt z kolei zależy od dobrze napowietrzonych białek, a w tym pomaga motylek.
Jak zrobić puszyste ciasta klasyczne Thermomix
Aby miąższ był miękki, nie mieszaj za długo po dodaniu mąki. Wystarczą dwa lub trzy obroty na prędkości 3. Ponadto nagrzej piekarnik przed startem, bo stojąca masa traci powietrze.
Ciasto marchewkowe też korzysta z misy. Najpierw rozdrabniasz marchewki na prędkości 7, potem dodajesz jajka i olej. Na końcu wsypujesz mąkę. Polewa czekoladowa rozpuszcza się w 3 minuty w temperaturze 50 stopni, na prędkości 2.
Dla wygody przygotuj dwie porcje jednocześnie, bo masa jogurtowa dobrze znosi powtarzanie. Jedną porcję zjedz od razu, a drugą pokrój i zamroź. Ponadto pamiętaj, że ciasta klasyczne najlepiej smakują drugiego dnia, gdy aromaty się przegryzą.
Podanie i przechowywanie
Te ciasta pasują do popołudniowej kawy, przekąski dla dzieci i urodzin w rodzinie. Oprószone cukrem pudrem wyglądają pięknie bez dodatkowej pracy. Przełożone dżemem lub kremem stają się deserem na specjalną okazję.
Trzymaj ciasto w zamkniętym pojemniku, w temperaturze pokojowej, do trzech dni. Dla odmiany zajrzyj do keksów wytrawnych, ciast z owocami albo ciast czekoladowych. Wszystkie kategorie zobaczysz na stronie Ciasta Thermomix. Każdy przepis możesz pobrać w PDF i wydrukować.
Ciasto jogurtowe, babka piaskowa, biszkopt, ciasto marchewkowe: wielkie klasyki w Twoim Thermomixie.
11 recettes
Ciasta
Ciasto kawowe z orzechami włoskimi
Ciasta
Ciasto korzenne z miodem i imbirem
Ciasta
Ciasto marchewkowe z lukrem z serka śmietankowego
Ciasta
Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi
Ciasta
Ciasto marchewkowe z przyprawami
Ciasta
Ciasto z orzechami włoskimi i miodem
Ciasta
Klasyczne ciasto jogurtowe
Ciasta
Klasyczne ciasto quatre-quarts
Ciasta
Kokosowe skałki
Ciasta
Lekki biszkopt naturalny
Ciasta
Miękkie ciasto kokosowe
Lubisz ciasta, które zawsze się udają? Znajdziesz tu ciasta klasyczne thermomix w 11 przepisach: jogurtowe, marchewkowe, quatre-quarts i biszkopt. Wystarczy kilka składników. Robot zmiksuje je w misie w krótkiej chwili.
Wielkie klasyki na każdy dzień
Na początek upiecz Klasyczne ciasto jogurtowe. Gdy wolisz wilgotne, zrób Ciasto marchewkowe z lukrem z serka śmietankowego. Natomiast na jesienne dni sprawdzi się Ciasto korzenne z miodem i imbirem. Do tortu przyda się Lekki biszkopt naturalny. Z kolei Klasyczne ciasto quatre-quarts przypomina smak dzieciństwa.
Jak piec ciasta klasyczne thermomix
Najpierw odmierz składniki dokładnie, bo klasyki lubią proporcje. Potem miksuj krótko, żeby ciasto nie stwardniało. Ponadto wyjmij jajka wcześniej z lodówki. Dzięki temu ciasto lepiej urośnie. Wszystkie ciasta klasyczne thermomix są bez wieprzowiny i alkoholu.
Ponadto klasyki lubią proste dodatki. Do ciasta jogurtowego podaj świeże owoce, a do marchewkowego lukier z serka. Dobre ciasta klasyczne thermomix często powstają z kilku składników. Dlatego można je upiec nawet wtedy, gdy goście zapukają niespodziewanie. Biszkopt natomiast dobrze nadaje się na tort, bo łatwo go przekroić i nasączyć. Ustawienia robota, ponumerowane kroki i rada od Tiha czekają w każdym przepisie, więc nawet początkujący sobie poradzi.
FAQ
Dlaczego biszkopt opada?
Zwykle za długo mieszano mąkę albo otwarto piekarnik. Mieszaj krótko i nie zaglądaj w trakcie pieczenia.
Jak przechowywać ciasto marchewkowe?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, a lukier w lodówce. Dokładny czas podajemy w przepisie.
Czy mogę pobrać przepis w PDF?
Tak, każdy przepis ma darmowy plik PDF. Możesz go też skopiować do Cookidoo.
