Wołowina z marchewką duszona z tymiankiem i liściem laurowym : Duszona miękka wołowina z rozpływającą się marchewką, gotowana długo na małym ogniu. Domowa kuchnia w całej swojej prostocie.
- 4 porcje
- Przygotowanie 20 min
- Gotowanie 75 min
- Razem 95 min
- Poziom łatwy
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : wołowina z marchewką duszona
- 800 g łopatki wołowej
- 500 g marchewki
- 2 cebule
- 20 g oleju
- 30 g mąki
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie : wołowina z marchewką duszona
- Posiekaj cebule w misie. 4 sek.prędkość 5
- Dodaj olej i zeszklij. 3 min100°Cprędkość 1
- Dodaj wołowinę w dużych kostkach i mąkę, a następnie zrumień. 5 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj bulion, koncentrat, liść laurowy, tymianek i sól.
- Duś na małym ogniu. 45 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Dodaj marchewkę w plasterkach i gotuj dalej. 25 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
- Wyjmij liść laurowy i podawaj.
Przygotuj danie dzień wcześniej: duszone mięso jest jeszcze lepsze odgrzane następnego dnia.
Przechowywanie: 4 dni w lodówce, 3 miesiące w zamrażarce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 95 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Dania główne · Mięso i drób
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 20 minut przygotowania i 75 minut gotowania, czyli łącznie 95 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 4 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
4 dni w lodówce, 3 miesiące w zamrażarce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
Inne przepisy do odkrycia
Dania główne
Wołowina z miękką cebulą i ziemniakami na parze
Dania główne
Żabnica w sosie szafranowym z ryżem pilaw
Dania główne
Zapiekanka z batatów z mielonym mięsem i kminem rzymskim
Dania główne
Zapiekanka z białej ryby i szpinaku
Dania główne
Zapiekanka z cukinii z mozzarellą i bazylią
Dania główne
Zapiekanka z cykorii z serem w beszamelu
