Lody Thermomix dowodzą, że misa o pojemności 2,2 litra sprawdza się także przy deserach mrożonych. Miażdży zamrożone owoce w kilka sekund i zamienia je w kremowy deser, bez specjalnej maszyny. W tej rubryce znajdziesz też karmel, dżemy owocowe i sorbety.
Lody Thermomix i sorbety w kilka minut
Zamroź dzień wcześniej kawałki mango, truskawek lub banana. Przed podaniem wrzuć je do misy z odrobiną cukru i jogurtu, a potem miksuj na prędkości 7, popychając łopatką. Po około minucie masa zmienia się w zimny krem, gotowy do pucharka.
Lody Thermomix działają więc jak domowa lodziarnia: robisz tyle, ile potrzebujesz, i nic się nie marnuje. Do słodzenia możesz użyć miodu albo syropu klonowego zamiast cukru. Sorbet działa podobnie, ale bez mleka. Użyj soku z cytryny lub pomarańczy i mrożonych owoców. Dzięki temu deser jest lekki i orzeźwiający, idealny po obfitym obiedzie.
Karmel i dżemy owocowe
Karmel wymaga uwagi, a Thermomix pomaga kontrolować temperaturę. Rozpuść cukier z odrobiną wody i poczekaj, aż stopniowo ściemnieje, a potem ostrożnie dolej śmietankę, bo masa pryska. Dostajesz doskonałą bazę do budyniów i deserów.
Dżemy gotuj z pokrojonych owoców i cukru przez 20 do 30 minut w 100 stopniach, z odkrytym otworem pod koszyczkiem. Woda odparowuje, a dżem gęstnieje. Następnie przełóż go do czystych słoików i zakręć jeszcze gorący.
Jeśli lubisz dodatki, posyp lody prażonymi orzechami, startą czekoladą albo świeżą miętą. Dzieci uwielbiają lody owocowe w kubeczkach z drewnianym patyczkiem, a dorośli ich smak w pucharku z owocami. Do lodów waniliowych dolej odrobinę ciepłego karmelu.
Jak zorganizować mrożone desery
Przygotowuj lody w małych porcjach, bo najlepiej smakują zaraz po zrobieniu. Resztę schowaj do zamkniętego pojemnika w zamrażarce i wyjmij kwadrans przed podaniem. Dżemy natomiast przechowują się całymi tygodniami, jeśli słoiki są szczelne.
Na dokończenie menu zajrzyj do brioszek, naleśników i gofrów, ciastek i herbatników, kremów i deserów w pucharkach albo ptysi i eklerek. Wszystkie rubryki pokazuje strona Cukiernictwo Thermomix. Każdy przepis możesz pobrać w PDF.
Karmel, żelki owocowe, lody i sorbety: słodycze i mrożone desery w Twoim Thermomixie.
5 recettes
Cukiernictwo
Błyskawiczne lody kokosowe
Cukiernictwo
Domowe lody waniliowe
Cukiernictwo
Ekspresowy sorbet truskawkowy
Cukiernictwo
Galaretki malinowe
Cukiernictwo
Miękkie karmelki ze słonym masłem
Chcesz zrobić lody bez maszyny? Wybierz lody thermomix z pięciu przepisów: lody, sorbet, galaretki i miękkie karmelki. Robot miksuje składniki do gładkości. Dzięki temu deser masz gotowy w kilka chwil.
Mrożone desery i słodycze
Gdy upał dokucza, zrób Błyskawiczne lody kokosowe. Dla miłośników klasyki przygotuj Domowe lody waniliowe. Natomiast na letnią przekąskę wybierz Ekspresowy sorbet truskawkowy. Do tego pasują Galaretki malinowe albo Miękkie karmelki ze słonym masłem.
Jak robić lody thermomix, żeby były gładkie
Najpierw dobrze schłódź składniki. Potem miksuj krótko, żeby nie stopić masy. Zamrożone owoce nadają się świetnie do sorbetów. Ponadto nie przekraczaj 2,2 litra w misie. Wszystkie lody thermomix są bez wieprzowiny i alkoholu.
Ponadto lody łatwo dostosować do smaku. Dodaj owoce, wanilię albo kokos, a potem schłódź masę przed zamrożeniem. Dobre lody thermomix wymagają dobrze schłodzonych składników. Na przykład sorbet truskawkowy zrobisz z zamrożonych owoców w krótkiej chwili. Natomiast miękkie karmelki i galaretki owocowe to słodka przekąska dla dzieci i dorosłych. W przepisach znajdziesz dokładne ustawienia, ponumerowane kroki oraz rady, jak przechowywać mrożone desery. Każdy przepis pobierzesz w darmowym pliku PDF i skopiujesz do Cookidoo. Tiha podpowiada, jak podać lody, żeby łatwo je nakładać.
FAQ
Jak długo przechowywać lody?
Trzymaj je w zamrażarce w szczelnym pojemniku. Dokładny czas podajemy przy każdym przepisie.
Dlaczego lody są twarde?
Wyjmij je z zamrażarki kilka minut przed podaniem. Wtedy łatwiej je nabierać.
Czy mogę pobrać przepis w PDF?
Tak, każdy przepis ma darmowy plik PDF. Możesz go też skopiować do Cookidoo.
