Pieczeń cielęca na parze z marchewką i sosem własnym

Pieczeń cielęca na parze z marchewką i sosem własnym : Delikatna pieczeń cielęca ugotowana na parze z marchewką, podana z lekkim sosem zagęszczonym śmietanką. Idealna na niedzielny obiad.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 50 min
• Razem 65 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : pieczeń cielęca na parze

• 800 g pieczeni cielęcej
• 500 g marchewki
• 600 ml wody
• 1 łyżka fondu cielęcego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 100 g śmietanki
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Przygotowanie : pieczeń cielęca na parze

1. Wlej do misy wodę, fond cielęcy i tymianek.
2. Umieść związaną i posoloną pieczeń w Varoma, a marchewkę pokrojoną w słupki w górnym naczyniu.
3. Gotuj na parze. 45 minVaromaprędkość 1
4. Wyjmij Varoma i odstaw pieczeń pod folią aluminiową.
5. Dodaj do misy śmietankę i rozrobioną skrobię kukurydzianą i zagęść sos. 4 min90°Cprędkość 2
6. Pokrój pieczeń w plastry i podawaj z marchewką i sosem.

Przechowywanie: 3 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 65 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.