Udka kacze z pomarańczami i ziemniakami na parze

Udka kacze z pomarańczami i ziemniakami na parze : Udka kacze delikatnie gotowane na parze, a następnie zrumienione w piekarniku, z sosem pomarańczowym. Przystępne danie na przyjęcie.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 70 min
• Razem 85 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : udka kacze z pomarańczami

• 4 udka kacze
• 600 g ziemniaków
• 500 ml wody
• 3 pomarańcze
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka tymianku

Przygotowanie : udka kacze z pomarańczami

1. Wlej wodę i sól do misy.
2. Połóż przyprawione udka w Varoma, a obrane ziemniaki na górnej tacy.
3. Gotuj na parze. 50 minVaromaprędkość 1
4. Przełóż udka do naczynia i zrumień je 15 minut w 200°C w piekarniku.
5. Opróżnij misę i wlej do niej sok z pomarańczy, miód i ocet.
6. Zredukuj sos. 10 min100°Cprędkość 1
7. Podawaj udka z sosem pomarańczowym i ziemniakami.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 85 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.