Chifres de gazela de pistache : Uma versão colorida dos chifres de gazela, recheada com pistaches verdes e um toque de limão. Um biscoito refinado para acompanhar o chá.
- 10 porções
- Modo de preparo 60 min
- Cozimento 15 min
- Total 75 min
- Nível difícil
- Aparelhos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : chifres de gazela de pistache
- 250 g de farinha de trigo
- 60 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 90 ml de água morna
- 250 g de pistache sem casca
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 clara
- 1 colher de chá de raspas de limão
Modo de preparo : chifres de gazela de pistache
- Sove a farinha, a manteiga, o sal e a água no copo até obter uma massa lisa. 1 minvelocidade amassar
- Deixe descansar 30 minutos sob um pano de prato.
- Esvazie o copo. Bata os pistaches com o açúcar de confeiteiro até obter um pó grosso. 10 secvelocidade 7
- Acrescente a clara e as raspas e misture. 15 secvelocidade 3
- Abra a massa fina, coloque cordões de recheio, enrole e modele crescentes.
- Asse por 15 minutos a 160°C e deixe esfriar sobre uma grade.
Deixe o recheio 15 minutos na geladeira antes de modelar: fica mais fácil de enrolar.
Conservação: 2 semanas em uma caixa hermética.
Esta receita sai sem estresse com ingredientes simples. Conte com cerca de 75 minutos no total. Todas as configurações (tempo, temperatura, velocidade e sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga os passos na ordem e o resultado será garantido. Você também pode baixar a receita em PDF ou copiá-la no Cookidoo para cozinhar na hora.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva esta receita?
Conte 60 minutos de preparo e 15 minutos de cozimento, ou seja, 75 minutos no total.
Para quantas porções é esta receita?
A receita rende 10 porções. O copo do Thermomix comporta no máximo 2,2 litros: não dobre as quantidades sem verificar esse limite.
Como conservar esta receita?
2 semanas em uma caixa hermética.
Em qual modelo de Thermomix posso prepará-la?
As configurações indicadas (tempo, temperatura, velocidade, sentido de rotação) funcionam no Thermomix TM5, TM6 e TM7. Siga as etapas na ordem, uma de cada vez.
