Las sopas Thermomix son una de las mejores razones para tener el robot en la cocina. El vaso cuece las verduras y las tritura en la misma jarra, así que obtienes una crema fina en pocos minutos. Además, el sabor mejora al hervir lentamente con los ingredientes de temporada.
Cremas, caldos y sopas espesas
Las cremas de verduras se hacen con calabaza, zanahoria, puerro o calabacín. Sofríe una cebolla, añade las verduras troceadas y cubre con agua o caldo. Después programa unos treinta minutos a 100 grados. Luego tritura de menos a más velocidad hasta conseguir una textura sedosa.
Por otro lado, los caldos de pollo o de verduras sirven de base para otras recetas. Prepáralos en cantidad y congélalos en recipientes pequeños.
Sopas Thermomix en cada estación
En invierno, una sopa caliente de legumbres o una crema de calabaza reconfortan. En verano, un gazpacho o una crema fría de pepino refrescan. En primavera, los guisantes y los espárragos dan cremas ligeras. En otoño, las setas y las castañas aportan un sabor profundo.
Para un sabor más completo, añade picatostes, queso rallado o un hilo de aceite de oliva por encima. También puedes servir la crema con un poco de yogur o de nata, que le da una textura suave. Si quieres más contundencia, incorpora arroz, pasta pequeña o legumbres.
Para los niños, una crema de verduras con unos trocitos de pan frito resulta más atractiva. Además, puedes añadir queso fundido o una cucharada de nata para suavizar el sabor. Así comen verduras sin protestar y la sopa se convierte en un plato esperado. Por otro lado, la sopa mejora al día siguiente, así que prepara una cantidad generosa. Guárdala en la nevera y recaliéntala a fuego suave.
Combina las sopas con unos entrantes Thermomix para una cena ligera, o sigue con los platos principales y los postres Thermomix para una comida completa. Si necesitas ayuda, el mapa del sitio te indica dónde está cada sección.
Cremas, sopas del mundo y caldos de todos los días con el Thermomix.
55 recettes
Sopas
Sopa de verduras verdes con perejil y limón
Sopas
Sopa fría de melón con jengibre
Sopas
Sopa fría de pepino, yogur y menta
Sopas
Sopa mexicana de pollo y tortillas
Sopas
Sopa provenzal al pistou
Sopas
Tom kha de pollo con leche de coco
Sopas
Tom yum de gambas con hierba limón
Las sopas thermomix quedan listas en pocos pasos y saben a recién hechas. Aquí encuentras 55 recetas, desde cremas hasta caldos. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
Frías, cremosas o con mucho caldo
Primero mira Ajo blanco con almendras y uvas, ideal para el verano. Luego prueba Crema de boniato y leche de coco para los días frescos. Además, Borsch de remolacha con ternera gusta mucho en casa. Para los más caldosos, hay Caldo de pollo con fideos y jengibre. También sale bien Bisque de gambas con tomate y nata.
Sopas Thermomix: triturar con seguridad
No llenes el vaso por encima de 2,2 litros con líquidos calientes. Al triturar sube vapor y la sopa puede salirse. Por eso empieza con velocidad baja y sube poco a poco. El consejo de Tiha te indica en cada receta el punto de sal. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo. Todas las recetas son sin cerdo ni alcohol.
Una sopa reconforta, sacia y se prepara con antelación. En el Thermomix cuecen las verduras y las trituras en el mismo vaso. Así no necesitas otra batidora. Además, encuentras sopas frías para los días de calor y caldos para el invierno. Muchas recetas saben mejor al segundo día. Por eso merece la pena hacer más cantidad. También las sopas Thermomix gustan a los niños si ajustas la sal al final.
Preguntas frecuentes
¿Puedo congelar las sopas?
Sí, muchas aguantan bien congeladas. Las cremas se remueven al descongelar.
¿Cómo trituro una sopa caliente sin riesgo?
Cierra bien la tapa y empieza despacio. Así no salpica.
¿Qué sopas Thermomix gustan a los niños?
Las cremas suaves, como la de boniato, suelen gustar. Sazona al final.
