Caldo de verduras concentrado casero : Una pasta salada de verduras que sustituye a las pastillas del comercio. Una cucharadita en agua caliente da un caldo aromático.
- 20 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 15 min
- Total 30 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : caldo de verduras concentrado
- 200 g de zanahorias
- 150 g de apio nabo
- 100 g de puerro
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 150 g de sal gorda
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación : caldo de verduras concentrado
- Corta todas las verduras en trozos.
- Pon las verduras, el ajo y el perejil en el vaso. 15 secvelocidad 6
- Añade la sal y el aceite. 15 min100°Cvelocidad 2
- Tritura hasta obtener una pasta fina. 20 secvelocidad 7
- Vierte en tarros limpios y cubre con un fino chorrito de aceite.
Usa una cucharadita por vaso de agua caliente y prueba antes de salar tus sopas.
Conservación: 3 meses en la nevera en un tarro limpio.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es decir, 30 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 20 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 meses en la nevera en un tarro limpio.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
