Crema de chirivía con avellanas : Una crema delicadamente dulce, de sabor campestre, realzada con avellanas tostadas. La chirivía, tan a menudo olvidada, brilla aquí.
- 4 raciones
- Preparación 10 min
- Cocción 25 min
- Total 35 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : crema de chirivía
- 600 g de chirivías
- 1 cebolla
- 1 cda de aceite de avellana
- 600 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 50 ml de nata líquida
- 30 g de avellanas
Preparación : crema de chirivía
- Pela las chirivías y córtalas en rodajas.
- Dora las avellanas en seco en una sartén y luego pícalas en trozos grandes.
- Pon la cebolla y el aceite en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
- Sofríe la cebolla. 3 min100°Cvelocidad 1
- Añade las chirivías, el agua y el caldo, y cuece. 22 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade la nata y tritura. 1 minvelocidad 10
- Sirve espolvoreada con avellanas.
Retira el corazón duro de las chirivías grandes antes de cocerlas: puede ser fibroso.
Conservación: 3 días en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 10 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 35 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
