Borsch de remolacha con ternera : La sopa de Europa del Este de remolacha, col y ternera, de un rojo intenso. Una cucharada de nata fresca suaviza su acidez.
- 6 raciones
- Preparación 20 min
- Cocción 50 min
- Total 70 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : borsch de remolacha
- 300 g de ternera para guisar en dados
- 400 g de remolachas crudas
- 200 g de col blanca
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 cda de concentrado de tomate
- 1000 ml de agua
- 1 cda de zumo de limón
- 1 cdta de sal
- 4 cda de nata fresca
Preparación : borsch de remolacha
- Pela las remolachas y las zanahorias y córtalas en bastoncitos.
- Pica la cebolla en el vaso. 4 secvelocidad 5
- Añade la ternera, el concentrado y el agua, y cuece. 25 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade las remolachas, las zanahorias, la col en juliana y la sal. 25 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade el zumo de limón y sirve con la nata fresca.
El limón al final de la cocción fija el bonito color rojo de la remolacha, no lo olvides.
Conservación: 4 días en la nevera, aún mejor al día siguiente.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 70 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
Más recetas en la sección : Sopas
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 20 minutos de preparación y 50 minutos de cocción, es decir, 70 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
4 días en la nevera, aún mejor al día siguiente.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
