Orientalische Kuchen Thermomix: Diese Rubrik bringt die Süße von Honig, Nüssen und Orangenblütenwasser in deine Küche. Du findest Baklava, Makroud, Ghriba und viele weitere selbst gemachte Süßigkeiten, die man zu Tee oder Kaffee reicht. Der Thermomix erleichtert die Teige und die Füllungen enorm.
Orientalische Kuchen mit dem Thermomix zubereiten
Die meisten dieser Süßigkeiten beruhen auf drei Teilen: einem Teig, einer Füllung aus Nüssen oder Datteln und einem Sirup. Der Mixtopf mahlt Mandeln, Walnüsse oder Pistazien in Sekunden auf Stufe 7. Er knetet außerdem den Grießteig und kocht den Sirup bei 100 Grad. So sparst du viele Stunden.
Baklava ist das beste Beispiel. Du schichtest dünne Teigblätter mit Nussbutter, backst das Blech goldbraun und gießt den kalten Sirup über das heiße Gebäck. Makroud dagegen ist eine Raute aus Grieß mit Dattelfüllung, die du frittierst oder backst.
Ghriba und weitere zarte Plätzchen
Ghriba sind mürbe Plätzchen mit aufgerissener Oberfläche. Sie enthalten Mandeln oder Kokos, Zucker und etwas Öl oder Butter. Backe sie sanft und lass sie abkühlen, bevor du sie bewegst. Weil sie zerbrechlich sind, fasst du sie vorsichtig an.
Diese Süßigkeiten passen zu Familienfesten, Feiertagen und jedem Teetisch. Reiche sie in kleinen Papierförmchen und mische verschiedene Sorten auf einem Teller. Farben und Formen ergeben einen hübschen Tisch.
Aufbewahren und verschenken
Sirupgebäck hält sich mehrere Tage in einer abgedeckten Dose bei Zimmertemperatur. Trockene Plätzchen halten länger in einer Blechdose. Mit einer Schleife verpackt sind sie zudem ein persönliches Geschenk.
Ein Spritzer Orangenblütenwasser oder eine Prise Zimt verändert einen einfachen Teig vollständig. Dosiere sie sparsam, denn ihr Geschmack ist stark, und probiere den Sirup, bevor du ihn aufgießt.
Weitere Gerichte aus dieser Region findest du bei den Partnerseiten. Möchtest du ein Rezept vorschlagen, schreibe über die Seite Kontakt. Die Sitemap listet alle Rubriken.
Baklava, Makroud, Ghriba und orientalische Süßigkeiten, selbst gemacht mit deinem Thermomix.
60 recettes
Orientalische Kuchen
Ägyptischer Om Ali mit Milch und Nüssen
Orientalische Kuchen
Algerische Baklawa in Rautenform
Orientalische Kuchen
Algerisches Kalb el Louz
Orientalische Kuchen
Assida mit Grieß, Datteln und Honig
Orientalische Kuchen
Baghrir mit tausend Löchern, Honig und Butter
Orientalische Kuchen
Baklawa mit Walnüssen und Honigsirup
Orientalische Kuchen
Basboussa mit Grieß und Kokos
Orientalische Kuchen
Basboussa mit Mandeln und Joghurt
Orientalische Kuchen
Bniouen mit Erdnüssen
Orientalische Kuchen
Briouates mit Mandeln und Honig
Orientalische Kuchen
Chebakia mit Honig und Sesam
Orientalische Kuchen
Dattel-Walnuss-Rolle
Orientalische Kuchen
Dziriettes mit Mandeln und Konfitüre
Orientalische Kuchen
Frittierte Makroud mit Honigsirup
Orientalische Kuchen
Gazellenhörnchen mit Mandeln
Orientalische Kuchen
Gazellenhörnchen mit Pistazien
Orientalische Kuchen
Gerollte Baklawa mit Mandeln
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Ghriba mit Erdnüssen
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Ghriba mit Kichererbsenmehl
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Ghriba mit Kokos
Orientalische Kuchen
Grieß-Halwa mit Safran
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Grießkuchen mit Orange und Sirup
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Griwech mit Honig und Sesam
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Halwa mit Tahin und Pistazien
Orientalische Kuchen Thermomix bedeutet hier Baklawa, Grießkuchen und Honiggebäck mit dem Mixtopf. Du findest 60 Rezepte für süße Spezialitäten, die oft aufwendig wirken. Jedes Rezept nennt Dauer, Temperatur, Rührstufe und Drehrichtung.
Süßes mit Honig und Nüssen
Zuerst lohnt sich ein Blick auf Algerische Baklawa in Rautenform oder Baklawa mit Walnüssen und Honigsirup. Beide überzeugen mit knusprigem Teig und Sirup. Danach folgt Basboussa mit Grieß und Kokos mit Kokos für Grießfans. Außerdem gelingt Baghrir mit tausend Löchern, Honig und Butter mit seinen vielen Löchern ganz einfach. Wer Mandeln mag, probiert Briouates mit Mandeln und Honig.
Orientalische Kuchen Thermomix: Tipps
Lass Sirup und Gebäck immer unterschiedlich warm werden. So saugt der Kuchen den Sirup besser auf. Fülle den Mixtopf nie über 2,2 Liter. Tihas Tipp nennt dir bei jedem Rezept den richtigen Moment zum Tränken. Außerdem lädst du jedes Rezept als kostenloses PDF herunter und kopierst es für Cookidoo. Orientalische Kuchen Thermomix passen gut zu Tee. Alle Rezepte kommen ohne Schweinefleisch und Alkohol aus.
Süßes aus dem Orient braucht Zeit, aber wenig Technik. Der Mixtopf verrührt Teige und kocht Sirup. Danach gönnst du dem Kuchen etwas Ruhe, damit er durchzieht. Zusätzlich passen die Rezepte zu Tee und Kaffee. Viele Stücke lassen sich gut vorbereiten und portionieren. So hast du jederzeit eine süße Kleinigkeit für Gäste. Auch Anfänger bekommen mit den nummerierten Schritten gute Ergebnisse. Orientalische Kuchen Thermomix gelingen auch ohne Vorkenntnisse. Dafür sorgen klare Schritte und genaue Angaben zu Zeit und Temperatur.
Häufige Fragen
Warum tränke ich Baklawa mit Sirup?
Der Sirup macht das Gebäck saftig und hält es länger frisch. Das Rezept nennt dir den besten Zeitpunkt.
Wie lange halten sich orientalische Kuchen?
Gut verschlossen halten sie sich einige Tage. Kühle sie nur, wenn das Rezept es empfiehlt.
Kann ich Nüsse austauschen?
Ja, ähnliche Nüsse funktionieren meistens. Der Geschmack ändert sich dann etwas.
