Thermomix Torten reichen von rustikalen Obsttorten bis zu feinen Zitronentörtchen. In dieser Rubrik findest du Obsttorten, Zitronentorten und Apfeltorten, mit einem Boden aus dem Mixtopf und einer Füllung, die im selben Mixtopf gart. Die Rezepte erklären jede Einstellung Schritt für Schritt.
Ein knuspriger Boden für deine Thermomix Torten
Der Boden entscheidet über den Geschmack einer Torte. Der Thermomix verbindet Butter, Mehl und Zucker in wenigen Sekunden, und der Teig entsteht, ohne warm zu werden. Lass ihn dreißig Minuten im Kühlschrank ruhen und rolle ihn dann aus. Steche den Boden mit der Gabel ein und backe ihn blind, wenn die Füllung feucht ist.
Für Obst eignet sich ein süßer Mürbeteig, für herzhafte Ideen ein neutraler. Behandle den Teig in jedem Fall so wenig wie möglich, damit er zart bleibt.
Füllungen für jede Jahreszeit
Im Frühling backst du eine Rhabarber- oder Erdbeertorte. Im Sommer wählst du Aprikosen oder Kirschen. Der Herbst gehört Äpfeln und Birnen, und im Winter passen Zitrone und Orange. Eine dünne Mandelcreme unter dem Obst nimmt den Saft auf und hält den Boden knusprig.
Die Zitronentorte verdient besondere Aufmerksamkeit. Der Mixtopf kocht die Zitronencreme bei 85 Grad, sodass sie eindickt, ohne zu stocken. Gieße sie in den gebackenen Boden und stelle sie kalt. Der Geschmack ist frisch und herb.
Servieren und Aufbewahren
Serviere Torten am selben Tag, dann ist der Boden am knusprigsten. Musst du sie aufbewahren, stelle sie in den Kühlschrank und iss sie innerhalb von zwei Tagen. Törtchen sehen bei einem Essen mit Gästen elegant aus, und jeder bekommt seine eigene Portion.
Für ein schnelles Dessert unter der Woche backst du kleine Törtchen. Sie brauchen weniger Zeit im Ofen, und die Portionen sind schon geschnitten. Verwende Obstreste und gib am Ende einen Löffel Konfitüre als Glanz darüber.
Wer eine Creme als Füllung sucht, findet Ideen bei Cremes und Puddings. Für ein leichteres Dessert schau bei Süßigkeiten und Eis vorbei. Weitere Rubriken stehen auf der Seite Thermomix Gebäck.
Obsttorten, Zitronentorten, Apfeltorten: Torten und Törtchen mit deinem Thermomix.
11 recettes
Gebäck
Aprikosentarte mit Mandelcreme
Gebäck
Birnentarte mit Mandelcreme
Gebäck
Dünne Apfeltarte mit Karamellsoße
Gebäck
Erdbeertarte mit Vanillecreme
Gebäck
Himbeertarte mit leichter Creme
Gebäck
Limettentartelettes
Gebäck
Saftige Kokostarte
Gebäck
Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln
Gebäck
Tartelettes mit roten Früchten
Gebäck
Vanille-Puddingtarte nach Bäckerart
Gebäck
Zitronentarte mit Baiser
Thermomix Torten gelingen auch Anfängern, weil Teig und Creme im Mixtopf entstehen. Hier findest du 11 Rezepte für Obsttorten, Tartes und Tartelettes. Jedes Rezept nennt Dauer, Temperatur, Rührstufe und Drehrichtung.
Tartes und Törtchen für alle
Zuerst lohnt sich Aprikosentarte mit Mandelcreme mit Mandelcreme. Danach folgt Erdbeertarte mit Vanillecreme mit frischen Früchten. Außerdem klingt Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln nach Bistro. Für kleine Portionen eignet sich Limettentartelettes. Alle Rezepte kommen ohne Schweinefleisch und Alkohol aus.
Thermomix Torten sicher backen
Blindbacke den Boden kurz, damit er knusprig bleibt. Fülle den Mixtopf nie über 2,2 Liter. Tihas Tipp zeigt dir bei jedem Rezept, wie du die Creme glatt rührst. Außerdem lädst du jedes Rezept als kostenloses PDF herunter und kopierst es für Cookidoo. Schöne Thermomix Torten brauchen nur etwas Geduld beim Auskühlen.
Eine Tarte sieht edel aus und ist doch einfach. Zuerst entsteht der Boden aus Mürbeteig, danach die Creme im Mixtopf. Außerdem passt das Obst je nach Saison. Im Sommer wählst du Beeren, im Herbst Äpfel oder Birnen. So bleibt jede Tarte frisch. Für kleine Runden eignen sich Tartelettes. Wer Thermomix Torten regelmäßig backt, gewinnt schnell Sicherheit. Außerdem zeigt dir jedes Rezept, wie du die Creme glatt bekommst. Danach lässt du die Tarte in Ruhe auskühlen. Tihas Tipp nennt dir dazu die besten Kniffe.
Häufige Fragen
Wie bleibt der Tarteboden knusprig?
Backe ihn vor dem Füllen kurz vor. Danach füllst du ihn erst kurz vor dem Servieren.
Kann ich Torten vorbereiten?
Ja, Boden und Creme gelingen am Vortag. Setze das Obst erst später auf.
Welche Form brauche ich?
Eine Tarteform mit Hebeboden ist praktisch. Das Rezept nennt dir den Durchmesser.
